Uma dieta protéica permite que você perca peso sem sentir fome. E embora essa opção de dieta não possa ser chamada de muito diversa, muitas vezes para algumas pessoas que emagrecem ela se torna a única oportunidade de perder peso, já que não há necessidade de negar carne a si mesmo.
Qual é a essência de uma dieta protéica para perda de peso?
Seguindo a dieta protéica mais simples, você pode se sentir alegre e ativo durante todo o processo. Esta é uma vantagem significativa desta técnica de perda de peso. Mas não pode durar mais de 14 dias, de preferência 1 semana.
O fato é que uma dieta protéica cria um déficit energético no corpo, saturando-o com alimentos ricos em proteínas e limitando a ingestão de alimentos ricos em carboidratos. Isso causa estresse no corpo.
Com a falta de carboidratos, as reservas ocultas de glicogênio nos depósitos de gordura e na massa muscular começam a ser extraídas.
Além disso, a perda de peso é primeiro garantida por uma perda significativa de líquidos e, pouco depois, a massa muscular e gorda começa a abrir mão das suas reservas de energia. O resultado de seguir o método de perda de peso com proteínas:
- Perder peso cerca de 5 kg por semana;
- ausência de uma sensação constante de fome;
- mantendo os resultados da perda de peso por muito tempo.
Mas apesar das vantagens desta dieta, ela não pode ser chamada de variada; a desvantagem é que tal dieta exerce pressão excessiva sobre os rins e o trato gastrointestinal e pode levar à deterioração da saúde; mulheres grávidas estão proibidas de usá-lo.
Portanto, o cardápio de um programa de emagrecimento protéico inclui não apenas alimentos com teor predominante de proteínas, mas também muitos outros nutrientes essenciais, o que facilita muito o cumprimento do regime alimentar e reduz a carga sobre os rins.
Dieta protéica: lista de alimentos permitidos e recomendações
Durante a dieta protéica, são permitidos:
- qualquer carne - suína, bovina, aves com teor mínimo de gordura;
- frutos do mar, ovos, queijo cottage com baixo teor de gordura;
- vegetais crus: repolho, pepino, ervas, tomate;
- Suco de limão ou azeite é usado como molho;
- Aveia e trigo sarraceno são permitidos 2 vezes por semana.
É aconselhável alternar diferentes tipos de carne.
Excluído:
- doces - aqui estão todos os produtos de confeitaria (bolos, biscoitos), açúcar e frutas doces;
- produtos de panificação, massas, alimentos fritos em gordura;
- grãos, batatas, manteiga.
Ao seguir uma dieta protéica, você deve seguir as seguintes recomendações:
- você precisa comer 5 a 6 vezes ao dia, a última vez no máximo 2 horas antes de dormir;
- beber pelo menos 1,5 litro de água mineral sem gás ou água limpa diariamente;
- qualquer álcool é proibido;
- Se desejar, é permitido comer algumas frutas cítricas ou maçãs sem açúcar no lanche.
Quais programas de dieta protéica existem?
Entre os mais populares estão os programas do Dr. Dukan e do Dr. Atkins e a dieta do Kremlin.
Muitos programas de dieta protéica foram desenvolvidos. Existem tanto dietas proteicas puras como aquelas com diferentes variações: proteína-vegetal, proteína-fruta, proteína-vitamina e outras.
Dieta protéica por uma semana: opções de cardápio
Opção 1 dieta protéica por 7 dias
Primeiro dia:
- Café da manhã: 150 gramas de carne bovina com um pão integral, uma xícara de chá ou café;
- Lanche: 1 maçã;
- Para o almoço: peito de frango cozido (150 gramas) com salada de legumes (200 gramas);
- Lanche da tarde: 1 copo de iogurte desnatado ou kefir;
- Para o jantar: peixe do mar cozido (200 gramas) com salada de legumes temperada com suco de limão.
Dia dois:
- Café da manhã: 150 gramas de requeijão desnatado, chá, café;
- Lanche: 1 fruta cítrica qualquer;
- Para o almoço: carne estufada com legumes (150 gramas);
- Lanche da tarde: 1 xícara de kefir desnatado com pão diet;
- Para o jantar: 200 gramas de peixe magro cozido com legumes frescos.
Terceiro dia:
- Café da Manhã: filé de frango cozido (200 gramas), chá ou café;
- Lanche: 1 maçã;
- Para o almoço: 200 gramas de feijão cozido com porção de salada de legumes;
- Lanche da tarde: 200 gramas de iogurte desnatado com biscoitos dietéticos;
- Para o jantar: 150 gramas de carne cozida com 150 gramas de salada de repolho temperada com 1 colher de sopa. eu. azeite.
Dia quatro:
- Café da manhã: 1 copo de kefir desnatado com biscoitos diet;
- Lanche: 1 fruta sem açúcar;
- Para o almoço: 200 gramas de peito de frango cozido, 1 copo de suco de maçã;
- Lanche da tarde: 1-2 ovos cozidos;
- Para o jantar: 200 gramas de peixe cozido, 150 gramas de vegetais frescos.
Dia cinco:
- Café da manhã: 150 gramas de peru cozido, 1 maçã, chá ou café;
- Lanche: 1 copo de suco de maçã, 1 biscoito diet;
- Para o almoço: peixe cozido (200 gramas) com um pedaço de pão integral;
- Lanche da tarde: 1 copo de kefir desnatado;
- Para o jantar: 150 gramas de carne cozida com salada de legumes.
Dia seis:
- Café da manhã: 150 gramas de requeijão desnatado e chá;
- Lanche: 1 toranja;
- No almoço: feijão cozido com legumes;
- Lanche da tarde: 1 copo de kefir;
- Para o jantar: peixe do mar cozido (200 gramas) com salada de legumes frescos.
Dia sete:
- Café da manhã: 1 copo de leite desnatado, 1 biscoito diet;
- Lanche: 1 maçã sem açúcar;
- Para o almoço: sopa de legumes com champignon;
- Lanche da tarde: 50 gramas de requeijão desnatado;
- Para o jantar: carne cozida (150 gramas) com salada fresca.
Opção 2 da dieta protéica de sete dias
Dia 1. Distribua ao longo do dia 200 gramas de peito de frango cozido, 1 pepino e tomate frescos, atum em lata sem óleo, toranja e 1 pedaço de pão integral.
Dia 2. Durante todo o dia, 200 gramas de vitela frita, a mesma quantidade de pepino fresco, tomate, pão, fruta: maçã ou pêra.
Dia 3. Queijo duro com baixo teor de gordura (50 gramas), vegetais cozidos (200 gramas), 2 pepinos e tomates, pão, laranja.
Dia 4. 200 gramas de filé de peru cozido, a mesma quantidade de tomate fresco e pepino, pão, pêra, toranja.
Dia 5. 2 ovos, 3 tomates, salada com legumes, laranja.
Dia 6. Peito de peru cozido (200 gramas), atum enlatado, legumes cozidos, dois pepinos e tomates, pão, maçã.
Dia 7. 200 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura, pepino, tomate, 2 xícaras de kefir, toranja.
A toranja não só contém muitas vitaminas, mas também ajuda a queimar calorias.
Menu de dieta protéica por 14 dias
Um programa de perda de peso de duas semanas dá bons resultados com alimentos ricos em proteínas. Existe uma opção de cardápio eficaz que especifica 3 refeições, mas na prática é aconselhável dividir a quantidade de comida em 5 a 6 refeições.
- Café da manhã: café. Almoço: suco de tomate, salada com repolho e óleo vegetal. Jantar: peixe cozido ou frito (200 gramas).
- Café da manhã: biscoitos com café. Almoço: peixe cozido (200 gramas), salada de legumes com repolho. Jantar: carne cozida com kefir.
- Café da manhã: café e biscoitos. Almoço: abobrinha cozida, maçã. Jantar: carne cozida (200 gramas), 2 ovos cozidos, salada de repolho.
- Café da manhã: café. Almoço: 1 ovo cozido, salada de cenoura fresca com azeite (1 colher de chá), um pedaço de queijo duro. Jantar: kefir.
- Café da manhã: salada de cenoura temperada com suco de limão. Almoço: filé de peixe cozido (200 gramas), 1 copo de suco de tomate. Jantar: um copo de kefir.
- Café da manhã: chá. Almoço: peito de frango cozido, salada com repolho e cenoura. Jantar: 2 ovos cozidos, toranja.
- Café da manhã: café. Almoço: carne cozida (200 gramas) e toranja. Jantar: 150 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura.
- Café da manhã: chá. Almoço: filé de peru cozido, 1 maçã. Jantar: um copo de kefir.
- Como no sexto dia.
- Como no quinto dia.
- Café da manhã: café. Almoço: 1 ovo cozido, cenoura cozida, um pedaço de queijo duro. Jantar: um copo de kefir.
- Como no terceiro dia.
- Café da manhã: café e biscoitos. Almoço: peixe cozido (200 gramas) com salada de couve. Jantar: carne cozida (150 gramas) e um copo de kefir.
- Café da manhã: café. Almoço: 2 ovos cozidos, salada de repolho e 1 tomate. Jantar: peixe cozido 200 gramas.
Cardápio da dieta Dukan
A dieta Dukan de acordo com o cardápio é dividida em várias etapas: ataque, cruzeiro, proteína-vegetal, consolidação, estabilização. A primeira etapa do ataque é a mais crítica, aqui está seu menu aproximado:
- No café da manhã: omelete de 2 claras de ovo com leite desnatado e algumas ervas.
- Lanche: uma colher e meia de sopa de farelo de aveia.
- Para o almoço: 200 gramas de vitela cozida.
- Lanche: ferva 200 gramas de camarão ou outros frutos do mar.
- Para o jantar: 200 gramas de vitela ou cordeiro cozido.
Ferva os frutos do mar em água levemente salgada.
Receitas para uma dieta protéica
Filé de frango em kefir
Você precisará de:
- 100 gramas de filé de frango;
- 50 ml de kefir e água;
- sal, pimenta, ervas a gosto.
Corte o filé de frango em pedaços e misture com sal e temperos. Despeje uma mistura de kefir e água sobre o frango. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Cozinhe os pedaços de filé em uma frigideira quente sem óleo por 5 minutos de cada lado.
Peixe assado no forno
Você precisará de:
- 200 gramas de filé de peixe
(pollock, pescada, bacalhau, tilápia, pangasius, truta); - suco de 1 limão;
- temperos a gosto.
Você também pode assar em uma manga especial.
Despeje o suco de limão sobre o filé de peixe, polvilhe com temperos e ervas secas. Coloque o peixe em papel alumínio, embrulhe e leve ao forno até ficar cozido (20-30 minutos).
Para evitar que o filé queime ou grude, coloque um pouco de água na assadeira onde foi assado.
Sopa creme de espinafre
Você precisará de:
- 1 peito ou coxinha de peru sem pele;
- 1 pacote de espinafre (fresco ou congelado);
- 2 dentes de alho;
- sal, pimenta e quaisquer ervas conforme desejado;
- 1/3 xícara de leite desnatado.
Ferva o peru, retire do caldo e deixe esfriar. Pique o espinafre e cozinhe no caldo por cerca de 5 minutos. Separe a carne do peru dos ossos, pique finamente e coloque novamente no caldo. Cozinhe por mais 2 minutos. Esfrie um pouco a sopa, depois bata tudo no liquidificador, acrescentando aos poucos o leite à mistura, acrescentando temperos e ervas picadas. É melhor servir imediatamente a sopa de purê pronta; quando aquecido, pode perder a consistência de purê.
Carne Assada com Berinjela
Para 4 porções você precisará de:
- 0,5 litros de água;
- 500g de carne bovina magra;
- 300g de berinjela;
- 400g de tomate pelado;
- salsa picada, um dente de alho.
Corte as berinjelas em rodelas e coloque em água e sal por 15 minutos. Pique os tomates, coloque numa panela, polvilhe com salsa e alho amassado. Leve a água para ferver e cozinhe as berinjelas por meia hora em fogo médio. Em seguida, adicione aos tomates e misture tudo. Corte a carne em fatias finas.
Coloque metade dos vegetais em uma assadeira resistente ao calor, coloque a carne sobre eles e cubra com o restante dos vegetais.
Asse no forno por 15 minutos.
Sobremesa de iogurte
Você precisará de:
- 2 ovos;
- 200g de iogurte desnatado;
- 50g de amido de milho;
- 2 colheres de chá de adoçante para panificação;
- aromatizante (por exemplo, vanilina).
Coloque o forno para pré-aquecer a 180óC. Separe as claras das gemas. Misture as gemas com iogurte, adoçante, amido e aromatizante. Bata as claras até formar uma espuma espessa e envolva cuidadosamente na massa total. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 20-30 minutos.